Unschlagbare käsegougères

Appetizer
sehr einfach
45 min
128 Kcal

Ein knuspriges Kleid, das ein zartschmelzendes Inneres mit gutem Käsegeschmack verbirgt :-)

Zutaten

15

Materialien

  • Spritzbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit25 min
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 1Butter im Wasser schmelzen, eine Prise Salz dazugeben und zum Kochen bringen.
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 2Das Mehl auf einmal dazugeben und schnell rühren, dabei auf dem Herd bleiben. Rühren, bis sich der Teig von den Wänden des Topfes löst. Vom Herd nehmen.
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 3Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Mal kräftig um. Das erste Ei ist am wichtigsten, da es dem Teig seine Elastizität verleiht.
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 4Schließlich den geriebenen Käse zur Masse geben und verrühren.
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 5Kleine Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 Minuten bei 180 °C backen. Am Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt breit öffnen. Warten Sie etwa zehn Minuten, bevor Sie die Guglhupfs herausnehmen, damit sie nicht wieder zusammenfallen.
  • Unschlagbare Käsegougères - Zubereitung Schritt 6Und schon sind Ihre Käsegougères fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Käsegougères zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, einschließlich 20 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Kochzeit.
Neben Comté können Sie auch Gruyère, Emmentaler oder sogar einen würzigen Cheddar verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, aber es wird empfohlen, sie frisch zu backen für die beste Textur.
Das erste Ei verleiht dem Teig seine Elastizität, was entscheidend für die richtige Konsistenz der Käsegougères ist.
Lassen Sie die Käsegougères nach dem Backen im Ofen mit geöffneter Tür für etwa zehn Minuten ruhen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 128Kcal
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Fett insgesamt: 8.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.9g
  • Proteine: 5.2g
  • Fasern: 0.4g
  • Zucker: 0.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (52g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Kann eingefroren werden
PPetitchef_DE

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Fragen

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