Amaretti

Zutaten

• 280g gemahlene Mandeln
• 260 g Staubzucker (Puderzucker)
• 3 weiße Eier, glücklichen Hühnern
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Teelöffel Mandelextrakt, das Fläschchen

Zubereitung

• Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz steif schlagen und mischen Zucker mit Zimt und lassen Sie es langsam in die Eischneemasse laufen.
• Mandeln und geriebene Mandeln zugeben, der Teig ist sehr schwierig, weil der Mischer wird entweder durch gegangen, musste konstruiert werden.
• Abschied kleinen Stapeln mit zwei Teelöffeln und auf ein Backpapier abgedeckt.
• Backen Sie 15-20 Minuten bei 150 Grad Umluft. Enthüllt die 50 Amaretti, genau.

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