Petitchef

Kohlroulade mit sauerkraut

Hauptgericht
6 Portionen
20 min
2 stunden
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 6
1 großes Kohlkopf

1 Esslöffel Salz

Hackfleisch gemischt 1 kg

Zwei Griffe Reis

2 Zwiebeln

3 Eier

Konzentriertes Tomatenmark


Salz


400 g Sauerkraut

Sauerkrautsaft 200ml

Vorbereitung

  • Kochen Sie den Kohl in einem großen Topf mit ca. 1 Esslöffel Salz.
  • Immer wieder prüfen, ob die Blätter langsam lösen (Blätter sollten nicht zu weich sein).
  • Blätter, die aus Kohle und Holzkohle zum Kochen in Wasser aufgelöst werden kann.
  • Journal Strunk geschnitten, damit verlässt der Kohlblatt gute Rolle. Wiederholen Sie den Vorgang mit Kohlenstoff.
  • Gehackt 2 Eier, gehackte Zwiebel, Reis und ordentlich Pfeffer und Salz und kneten.
    Die Butter in einer Pfanne und fügen Sie den Speck anbraten.
  • Hackfleischreismasse in einem Kohlblatt, einmal in Angriff genommen in zwei, dann die Seiten des Kohlblatt.
  • Biegen Sie links und rechts an die Spitze und fahren (so brauchen Sie nicht den Draht).
  • Der Kohlenstoff chop restlichen. In einem Topf oder einem Tontopf Braten Hälfte der Speck, Kohl und Sauerkraut Verbreitung Kohlrouladen mit der Seite reinsetzen zu reduzieren.
  • Auch hier wird eine Schicht aus Speck und Kohl und gehackte Paprika auf verteillen.
  • Mit Wasser, wobei das Kohlenstoff bereits abgeschlossen, und Sauerkrautsaft gegart. Kohlrouladen muss mit Flüssigkeit bedeckt sein.
  • Ofen vorheizen auf 200 ° C vorheizen.
    Der Deckel der Pfanne und für 70-90 Minuten in den Ofen bereitzustellen.
  • Vielleicht ein wenig mehr Wasser. Lösen sich etwa 20 Minuten vor Ende der Kochtomatenmark in wenig Wasser und gießen Sie über die Kohlrouladen.

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