Überbackene kartoffelpuffer mit sahnigem senf-sauerkraut

Name: Überbackene kartoffelpuffer mit sahnigem senf-sauerkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Dose Sauerkraut; 2 teeloffel Dijon Senf; 1/2 teeloffel schwarze oder gelbe Senfsamen; 1/2 Becher Sahne; etwas Butter; Öl; 8 Kartoffelpuffer; 1/2 Tüte geriebener Käse; Optional: frischer Kresse für die Dekoration

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zutaten

1 Dose Sauerkraut
2 teeloffel Dijon Senf
1/2 teeloffel schwarze oder gelbe Senfsamen
1/2 Becher Sahne
etwas Butter
Öl
8 Kartoffelpuffer
1/2 Tüte geriebener Käse
Optional: frischer Kresse für die Dekoration

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Ofen vorheizen auf 220 ° C Vorwärmung.
Bereiten Sie ein Backblech legen und Linie mit Pergamentpapier.
Setzen Sie etwas Butter in einer Pfanne schmelzen. Senfsamen kurz anbraten.
Geben Sie dann Sauerkraut. Wenn es heiß ist, mischen Sie den Senf und Sahne.
Lassen Sie etwas köcheln lassen. Falls notwendig, der Geschmack mit Senf oder Sahne nachjustieren.
Salz und Pfeffer in der Regel nicht notwendig, da das Gras ist sehr würzig.
Während das Gras durchdringt, braten Sie die Kartoffelpuffer in einer Pfanne im Öl, bis knusprig gebräunt.
Legen Sie die Kartoffelpuffer auf einem Backblech, eine Grashaufen voller Löffel und mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Blatt in den Ofen und der Puffer für ein paar Minuten Garzeit - bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Nicht zu lange im Ofen lassen der Puffer sollte nicht zu dunkel selbst sein.
Auf einem Teller und - wenn man so will - bestreichen und mit Brunnenkresse.
Servieren Sie mit einer großen Schüssel Salat mit gebratenem Kürbis und sonnenblumenkernen vermischt.

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