Senf

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust ohne Haut Riemen
• 1 essloffel Pflanzenöl
• 1 essloffel Butter
• 2 essloffel gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Gemüsebrühe 100 ml
• 100 ml süße Sahne
• 1 essloffel Senf, scharf
• 1 essloffel Mustard süß
• Salz
• Pfeffer
• Cayenne Pfeffer
• 20 g kalte Butter