Amaretti, die perfekten italienischen mandel-leckereien zum kaffee!

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 300 g Puderzucker
• 2 EL Bittermandelextrakt
• 350 g Mandelpulver

Materialien

• 1 Elektromixer
• 1 Spritzbeutel (optional)
• Backpapier
• Spatel

Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C vorheizen
  Das Eiweiß verquirlen und dann nach und nach den Zucker hinzufügen. Die Eiweiße müssen kompakt und glänzend sein.
• Das Mandelextrakt hinzufügen und dann das Mandelpulver mit einem Spatel einarbeiten.
  
• Mit einem Spritzbeutel oder 2 Esslöffeln Amaretti auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen.
• 7 Minuten bei 200°C garen. Nach Ablauf der Zeit sofort aus dem Ofen nehmen, damit sie nicht austrocknen.
  
• Genießen Sie es mit einem guten Kaffee. Und fertig, guten Appetit!

Beobachtungen

Bewahren Sie Ihre Amaretti in einem luftdichten Behälter auf!

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.