Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien

Zutaten

• 350 g Mehl
• 1 ganzes Ei
• 1 Dotter
• 150 g Zucker
• 150 g Butter (oder Margarine)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• Erdbeermarmelade nach Belieben

Materialien

• Tortenformen (ca. 10 cm Durchmesser)
• Herzförmiger Teigausstecher
• Lebensmittelfolie
• Nudelholz
• Schüssel

Zubereitung

• Den Mürbeteig zubereiten: Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben, Zucker, Vollei, Eigelb und weiche Butter in Stücken hinzufügen.
• Die Zutaten zu einem homogenen Teig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  
• Den Mürbeteig ausrollen: Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3-4 mm ausrollen.
• Den Mürbeteig auf die Größe der Förmchen zuschneiden, diese buttern und mit dem Teig auslegen, dabei den Boden und die Ränder gut andrücken. Den überschüssigen Teig abschneiden und die Erdbeerkonfitüre gleichmäßig darauf verteilen und vorsichtig glattstreichen.
  
• Die Mürbeteigreste mischen, erneut ausrollen und mit einem Teigausstecher Herzen ausstechen; je eines in die Mitte der Törtchen setzen.
• 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
  

Koch Utensilien

Attribute

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