Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien

Name: Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 350 g Mehl; 1 ganzes Ei; 1 Eigelb; 150 g Zucker; 150 g Butter (oder Margarine); 1/2 Päckchen Backpulver; Erdbeerkonfitüre nach Belieben

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Nachtisch

einfach

1 h 35 m

394 Kcal

Die Valentinstagstörtchen sind ein romantisches und einfach zuzubereitendes Dessert, das sich perfekt als Abschluss eines Abendessens oder für ein besonderes Frühstück eignet. Sie bestehen aus einem weichen, mürben Mürbeteig, der mit süßer, aromatischer Erdbeerkonfitüre gefüllt ist, die beim Backen noch köstlicher wird. Nachdem die Förmchen mit Teig ausgekleidet wurden, wird jedes Törtchen mit einem kleinen Mürbeteigherz verziert: ein einfaches, aber wirkungsvolles Detail, ideal, um die Liebe mit einem hausgemachten Dessert zu feiern. Nach dem Backen überzeugen diese Törtchen mit Erdbeerkonfitüre vom ersten Bissen an durch den Kontrast zwischen dem knusprigen Boden und der weichen Konfitüre: unwiderstehlich, zart und perfekt für den Valentinstag.

Zutaten

350 g Mehl
1 ganzes Ei
1 Eigelb
150 g Zucker
150 g Butter (oder Margarine)
1/2 Päckchen Backpulver
Erdbeerkonfitüre nach Belieben

Materialien

Törtchenförmchen (bei uns 10 cm Durchmesser)
Herzförmiger Ausstecher
Frischhaltefolie
Nudelholz
Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit50 min

Kochzeit30 min

Den Mürbeteig zubereiten: Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben, Zucker, Vollei, Eigelb und weiche Butter in Stücken hinzufügen.
Die Zutaten zu einem homogenen Teig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen: Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3-4 mm ausrollen.
Den Mürbeteig auf die Größe der Förmchen zuschneiden, diese buttern und mit dem Teig auslegen, dabei den Boden und die Ränder gut andrücken. Den überschüssigen Teig abschneiden und die Erdbeerkonfitüre gleichmäßig darauf verteilen und vorsichtig glattstreichen.
Die Mürbeteigreste erneut verkneten, ausrollen und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. Je ein Herz in die Mitte jedes Törtchens legen.
30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

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FAQ ❓

Wie bewahre ich die Törtchen mit Erdbeerkonfitüre auf?

Die Törtchen sind in einem luftdichten Behälter und vor Wärme geschützt bis zu 3 Tage haltbar. Wenn die Konfitüre sehr feucht ist, bewahrst du sie am besten im Kühlschrank auf und lässt sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen.

Kann ich die Erdbeerkonfitüre durch eine andere Konfitüre ersetzen?

Ja, du kannst die Erdbeerkonfitüre durch Himbeer-, Beeren- oder Aprikosenkonfitüre ersetzen. Für den Valentinstag bleibt Erdbeerkonfitüre jedoch die romantischste und dekorativste Wahl.

Kann ich die Törtchen mit Erdbeerkonfitüre einfrieren?

Ja, die Valentinstagstörtchen mit Erdbeerkonfitüre lassen sich problemlos einfrieren, am besten bereits gebacken und vollständig abgekühlt. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder wickle sie einzeln in Frischhaltefolie, damit sie keinen Gefrierbrand bekommen.

Kann ich die Törtchen laktosefrei zubereiten?

Ja, du kannst laktosefreie Butter oder eine hochwertige pflanzliche Margarine verwenden. So erhältst du ebenfalls einen mürben und köstlichen Teig, der für Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet ist.

Eignen sich die Valentinstagstörtchen auch als selbst gemachtes Geschenk?

Auf jeden Fall. Einzeln in durchsichtige Beutel oder dekorative Schachteln verpackt, sind die Törtchen mit Erdbeerkonfitüre eine romantische, preiswerte und mit Liebe gemachte Geschenkidee.

Welche Getränke passen am besten zu den Valentinstagstörtchen?

Zu diesen Törtchen passen Moscato d’Asti, ein süßer Schaumwein oder ein Tee mit roten Früchten. Sie sind ideal als Abschluss eines romantischen Abendessens oder eines Valentinstagsmenüs.