Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien

Name: Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 350 g Mehl; 1 ganzes Ei; 1 Dotter; 150 g Zucker; 150 g Butter (oder Margarine); 1/2 Päckchen Backpulver; Erdbeermarmelade nach Belieben

Jetzt bewerten

Nachtisch

einfach

1 h 35 m

394 Kcal

Die Valentinstagstörtchen sind ein romantisches und einfach zuzubereitendes Dessert, das sich perfekt als Abschluss eines Abendessens oder für ein besonderes Frühstück eignet. Sie bestehen aus einem weichen und mürben Mürbeteig, der mit süßer und duftender Erdbeermarmelade gefüllt ist, die beim Backen noch fülliger wird. Nach dem Auskleiden der Formen wird die Oberfläche mit einem kleinen Mürbeteigherz verziert: ein einfaches, aber eindrucksvolles Detail, ideal, um die Liebe mit einem hausgemachten Dessert zu feiern. Nach dem Backen überzeugt diese Erdbeermarmeladentorte durch den Kontrast zwischen der Knusprigkeit des Bodens und der Weichheit der Marmelade: unwiderstehlich, zart und perfekt für den Valentinstag.

Zutaten

350 g Mehl
1 ganzes Ei
1 Dotter
150 g Zucker
150 g Butter (oder Margarine)
1/2 Päckchen Backpulver
Erdbeermarmelade nach Belieben

Materialien

Tortenformen (ca. 10 cm Durchmesser)
Herzförmiger Teigausstecher
Lebensmittelfolie
Nudelholz
Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit50 min

Kochzeit30 min

Den Mürbeteig zubereiten: Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben, Zucker, Vollei, Eigelb und weiche Butter in Stücken hinzufügen.
Die Zutaten zu einem homogenen Teig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen: Den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3-4 mm ausrollen.
Den Mürbeteig auf die Größe der Förmchen zuschneiden, diese buttern und mit dem Teig auslegen, dabei den Boden und die Ränder gut andrücken. Den überschüssigen Teig abschneiden und die Erdbeerkonfitüre gleichmäßig darauf verteilen und vorsichtig glattstreichen.
Die Mürbeteigreste mischen, erneut ausrollen und mit einem Teigausstecher Herzen ausstechen; je eines in die Mitte der Törtchen setzen.
30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lagert man Erdbeermarmeladekuchen?

Die Törtchen können bis zu 3 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, fern von Wärmequellen. Wenn die Marmelade sehr feucht ist, bewahrt man sie am besten im Kühlschrank auf und bringt sie vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur.

Kann ich Erdbeermarmelade durch eine andere Art von Marmelade ersetzen?

Ja, Sie können Erdbeerkonfitüre durch Himbeer-, Beeren- oder Aprikosenkonfitüre ersetzen. Für den Valentinstag ist Erdbeermarmelade jedoch immer noch die romantischste und schönste Wahl.

Kann ich Erdbeerkonfitüre-Torten einfrieren?

Ja, Valentinstagstörtchen mit Erdbeermarmelade lassen sich problemlos einfrieren, am besten bereits gekocht und vollständig abgekühlt. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Törtchen auch in einer laktosefreien Version zubereiten?

Ja, Sie können laktosefreie Butter oder eine hochwertige Pflanzenmargarine verwenden. Das Ergebnis ist immer noch ein krümeliges und schmackhaftes Gebäck, perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten.

Eignen sich die Valentinstagstörtchen auch als selbstgemachtes Geschenk?

Auf jeden Fall. Einzeln verpackt in Klarsichtbeuteln oder dekorativen Schachteln sind Erdbeermarmeladentörtchen eine romantische, preiswerte und herzliche Geschenkidee.

Welche Getränke passen am besten zu den Valentinstagstorten?

Diese Törtchen passen perfekt zu einem Moscato d'Asti, einem süßen Sekt oder einem roten Früchtetee. Ideal zum Abschluss eines romantischen Abendessens oder eines Desserts zum Valentinstag.