Sojasauce, vielen auch als Shoyu bekannt, ist eine jener Zutaten, die sowohl geografische als auch kulinarische Grenzen überschreiten.
Als Ikone der asiatischen Küche bringt sie Salz, Süße und Umami präzise ins Gleichgewicht und verleiht selbst den einfachsten Gerichten Tiefe.
In dieser Auswahl von 33 Rezepten haben wir Gerichte zusammengestellt, in denen Sojasauce eine Schlüsselrolle spielt: von Klassikern wie Teriyaki-Hähnchen oder gebratenem Reis bis hin zu weniger naheliegenden Kombinationen mit Gemüse, Fleisch und Eiern. Eine Reise voller intensiver, direkter und absolut unwiderstehlicher Aromen.
Unsere Auswahl von 33 Rezepten, in denen Sojasauce die Hauptrolle spielt
Keine Panik angesichts der vielen Zutaten und Schritte für Bibimbap : Mit ein wenig Organisation werden Sie sehen, dass die Zubereitung ganz einfach ist! :-) Der Name Bibimbap stammt von den koreanischen Wörtern „bibim“, was „gemischt“ bedeutet, und...
Wenn wir von asiatischem Soulfood sprechen, denken wir sofort an Ramen ! Eine heiße Brühe , die wir hier mit Ramen-Nudeln, Hähnchen und Pilzen servieren. Nicht zu vergessen das wachsweich gekochte Ei , das dem Gericht eine unwiderstehliche Note...
Wenn Sie eine ultra-originelle Alternative zu Tacos suchen, werden Sie von dieser Variante sicherlich nicht enttäuscht sein! ;) Hier gibt es keine Tortillas, sondern frittierte Reispapierchips , die leicht und knusprig sind und als Schälchen für ein...
Für eine frische, leichte Mahlzeit ist dieser Salat mit asiatischen Aromen genau das Richtige. Reisnudeln, Avocado und Garnelen werden mit einem Dressing aus Sojasauce und Nuoc-Mâm verfeinert. Mit Sesam bestreuen – und schon ist der Salat fertig ;-)...
Sie wissen nicht, was Sie mit Ihren Reisnudeln machen sollen? Hier kommt ein Rezept, das Ihr Essen retten könnte! Denn es ist einfach und schnell zubereitet ;-) Auch bei den Zutaten halten wir es unkompliziert: Pilze , eine Sauce mit Sojasauce und...
Das perfekte Rezept für einen Aperitif, das alle begeistert: Yakitori! Diese japanischen Spieße vereinen in Yakitori-Sauce mariniertes Rindfleisch und Hartkäse. Übrigens findet man dieses Rezept in den meisten japanischen Restaurants in Frankreich,...
Wenn du die thailändische Küche liebst, kennst du Pad Thai bestimmt :-) Heute zeigen wir dir, wie du es ganz einfach zu Hause mit Tofu zubereitest. Ja, du wirst sehen: Tofu kann trotz seines eher neutralen Geschmacks richtig lecker sein ;-) Mit...
Machen Sie Ihr Hähnchen zur Mittagszeit noch unwiderstehlicher und verfeinern Sie es mit Teriyaki-Sauce! Die köstliche süß-salzige Mischung macht Lust auf mehr. Als Beilage passen Reis und/oder eine Handvoll in der Pfanne gebratenes Gemüse – für ein...
Für alle, die Süßes und Herzhaftes sowie scharfes Essen lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige! Wir lieben die asiatischen Aromen und die knusprigen Dakgangjeong-Hähnchenhäppchen . Das Gochujang wärmt Sie auf und entführt Sie nach Korea ,...
Warst du schon einmal bei IKEA und hast die berühmten Fleischbällchen probiert? Hier kommt das Originalrezept – aber noch leckerer, weil du sie selbst machst! Außen goldbraun, innen saftig und mit einer wunderbar milden Soße: eine perfekte Kombination....
Entdecken Sie unser Rezept für japanischen Gurkensalat mit eingelegten Gurken – eine frische und köstliche Idee für Ihre Sommermahlzeiten! Der einfach zuzubereitende Salat kombiniert knackige Gurken mit einer feinen Marinade aus Reisessig, Zucker...
Für eine gesunde , ausgewogene und köstliche Mahlzeit, für die Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen, gibt es nichts Besseres als leckeren Vollkornreis mit Garnelen und Brokkoli ! Heute stellen wir Ihnen eine klassische Variante vor. Sie...
Begeben Sie sich auf eine Reise nach Asien , ohne Ihre Küche zu verlassen! Diese marinierten Lachshäppchen werden in einer köstlichen asiatischen Sauce eingelegt und im Airfryer perfekt gegart – eine wahre Geschmacksexplosion! Das zarte, aromatische...
Mit einer köstlichen Marinade voller japanischer Aromen umhüllt, sind diese Hähnchenunterkeulen die perfekte Wahl für ein einfaches und schnelles Essen, das allen schmeckt! Das Geheimnis des Rezepts? Eine fantastische Marinade , die uns direkt...
Lust auf ein leckeres Gericht, ohne stundenlang in der Küche zu stehen ? Dann ist unser von Juliette inspiriertes „Faulenzer-Rezept“ genau das Richtige für Sie! Es ist blitzschnell fertig und dank ein paar Tricks ganz einfach zuzubereiten: Schneiden...
Naturtofu? Nein, geschmacklich ist er nicht gerade aufregend … Doch sobald Sie ihn marinieren, können Sie ihn problemlos in einen Salat geben oder ein paar Minuten in der Pfanne anbraten. Und wir können Ihnen versichern: So wird Ihnen diese Zutat viel...
Mit dieser farbenfrohen, besonders frischen Lachs-Poké-Bowl geht es kulinarisch nach Hawaii! Das ebenso einfache wie ausgewogene Gericht verschönert Ihren Tag ;-) Hier zeigen wir Ihnen eine Variante mit mariniertem Lachs und Mangostücken, die für...
Für ein einfach zuzubereitendes Gericht voller Aromen probieren Sie diesen Wok mit chinesischen Nudeln ! Die vegetarische Füllung besteht aus Gemüse und texturiertem Sojaprotein. Falls Sie diese Zutat noch nie probiert haben, ist das ein guter...
Liebe Fans der chinesischen und vietnamesischen Küche, unser Banh-Bao-Rezept wird Sie begeistern! Diese köstlichen vietnamesischen Dampfbrötchen sind mit Schweinefleisch gefüllt. Eine tolle Idee zum chinesischen Neujahr ;-) Folgen Sie Schritt für...
Der Name Mayak Gyeran (마약계란) bedeutet wörtlich „Drogen-Ei“ und der Name ist eindeutig Programm: Wenn du sie einmal probiert hast, gibt es kein Halten mehr! Mit ihrer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Chili sind sie eine wahre...
Hähnchenfans können heute mit Ingwer und Zitronengras für Abwechslung auf dem Teller sorgen! Dieses supereinfache Rezept beweist, dass sich ein klassisches Gericht schon mit wenigen Zutaten neu interpretieren lässt. Mit Reisnudeln serviert, wird...
Ein Gericht ganz nach unserem Geschmack: voller Aromen und Farbe und vor allem einfach zuzubereiten. Mit diesem hausgemachten Nasi Goreng geht es auf eine kulinarische Reise nach Indonesien. Dafür wird gekochter Reis in der Pfanne angebraten und mit...
Du hast dich schon immer gefragt, wie die berühmte weiße Soße von IKEA zubereitet wird? Hier findest du die Antwort. Jetzt kannst du deine Gerichte mit deiner Lieblingssoße servieren! :)
Nachdem Sie gelernt haben, Makrele im Ofen zuzubereiten , sollten Sie unbedingt dieses Rezept für Makrele mit Sojasauce-Glasur ausprobieren! Dieser oft unterschätzte Fisch ist sehr schmackhaft, besonders auf diese Weise zubereitet: Die Glasur mit...
Entdecken Sie die scharfe koreanische Sauce mit Gochujang für Bibimbap – eine wahre Geschmacksexplosion, die Sie ins Herz der koreanischen Küche entführt! Diese Chilisauce ist einfach unwiderstehlich: herrlich aromatisch und mit ihrer perfekt...
Wir reisen nach Japan und genießen eine gute Portion Umami mit in Sojasauce eingelegten Eigelben ! Sie müssen nicht gekocht werden, nur ein wenig Geduld ist gefragt: Im Kühlschrank ziehen sie durch und werden wunderbar zart und cremig und...
Wenn Sie schon einmal auf La Réunion waren, haben Sie bestimmt schon Bouchons réunionnais probiert! Diese kleinen Häppchen bestehen aus Fleisch, das in einen zarten Teig gehüllt und anschließend gedämpft wird. Traditionell werden sie mit scharfen...
Heute Abend gibt es asiatische Spezialitäten. Was wäre da besser geeignet als vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen?! Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie die Füllung zubereiten und die Reispapierblätter ganz einfach falten, damit Ihre...
Als Alternative zum traditionellen Bibimbap , einem typischen Gericht der koreanischen Küche, haben wir ein aromatisches Rezept für koreanische Pilze für Sie. Zarte, saftige Shiitake-Pilze harmonieren perfekt mit der Gochujang-Sauce und verbinden...
Möchten Sie jedes Gericht unwiderstehlich machen? Dann ist diese Teriyaki-Sauce genau das Richtige! Die köstliche Mischung aus süß und herzhaft passt hervorragend zu Fleisch und Fisch. Und erst die karamellisierte Note nach dem Kochen – einfach...
Sie suchen ein gesundes , leckeres und ausgewogenes Gericht mit einer würzigen , leicht scharfen Note? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir lieben Buddha Bowls , weil sie unkompliziert sind und sich überallhin mitnehmen lassen :-) Heute stellen wir...
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.
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