Yakitori-rindfleischspieße mit käse

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Vorspeise
sehr einfach
1 h 19 m
82 Kcal

DAS Aperitif-Rezept, bei dem sich alle einig sind: Yakitori! Diese japanischen Spieße kombinieren in Yakitori-Sauce mariniertes Rindfleisch und Hartkäse. Darüber hinaus finden Sie dieses Rezept in den meisten japanischen Restaurants in Frankreich, jedoch nicht im Reich der aufgehenden Sonne. Tatsächlich ist dieses Rezept eine Kreation japanischer Gastronomen, die wissen, wie sehr die Franzosen im Gegensatz zu den Japanern Käse lieben :-)

Zutaten

8

Yakitori-Sauce:

Materialien

  • 8 Spieße

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit1 stunde
Kochzeit4 min
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 1Die Frühlingszwiebel fein hacken: Sie benötigen nur den grünen Teil. Die Speisestärke mit etwas Wasser (ca. 1 EL) verrühren.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 2Sojasauce, Wasser, braunen Zucker und Reisessig in einen Topf geben. Fügen Sie die Frühlingszwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Bei starker Hitze unter Rühren etwa 3 bis 5 Minuten karamellisieren lassen.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 3Die Maisstärke-Wasser-Mischung hinzufügen und verrühren, um die Soße zu verdicken. Diese Soße durch ein Sieb passieren.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 4Mischen Sie das Rindercarpaccio mit der Soße (Sie können etwas Soße beiseite legen, um die Spieße beim Probieren einzutauchen oder die Spieße beim Kochen damit zu bestreichen). 1 Stunde kalt stellen.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 5Schneiden Sie den Emmentaler in 8 gleichgroße rechteckige Stücke und stecken Sie die Spieße in die Käsestangen.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 6Wickeln Sie die marinierten Rindfleischscheiben um die Käsestangen.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 7Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße hineinlegen. Pro Seite etwa 1 Minute braten. Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße während des Kochens mit der Sauce bestreichen.
  • Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse - Zubereitung Schritt 8Los geht's, Ihre Spieße sind fertig! Mit Sesam oder gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort abschmecken!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Yakitori-Rindfleischspieße?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 19 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitungszeit und 1 Stunde Wartezeit.
Ja, Sie können die Yakitori-Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen.
Für Yakitori werden oft zarte Fleischstücke wie Rindercarpaccio verwendet, aber auch Hähnchen oder Schweinefleisch sind beliebt.
Sie können die Spieße mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse wie Paprika und Zucchini kombinieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.
Eine frische Salatbeilage oder Reis passen hervorragend zu den Spießen und ergänzen das Gericht perfekt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 82Kcal
  • Kohlenhydrate: 10.1g
  • Fett insgesamt: 3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7g
  • Proteine: 3.1g
  • Fasern: 0.2g
  • Zucker: 8.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (52g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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