Vegetarisches quinoa-risotto mit butternut-kürbis, haselnüssen und koriander – quinotto
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Was gibt es zum Essen Tröstlicheres als ein Risotto? Oh nein, kein Rundkornreis mehr da! Kein Problem: Es ist noch Quinoa übrig – die perfekte Gelegenheit, das Ganze einmal mit einer anderen sättigenden Zutat auszuprobieren ;-) Also ran an die Zubereitung dieses Quinottos mit Kreuzkümmel und zart schmelzenden Butternut-Kürbisstücken. Für den Biss sorgen Haselnüsse, für Frische Kräuter :-)
Zutaten
2
Materialien
- 1 tiefe Pfanne