Name: Mal was anderes quinoa-risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 75 g rote Quinoa; 75 g helle Quinoa; 500 ml Geflügelfond, heiss; 20 g Parmesan; 1 Handvoll Erbsen; 2 kleine Tomaten, gewürfelt – hier gelb und grün, rot war leider aus; 1 Schalotte, gewürfelt; Salz; Pfeffer; Rapsöl

Zutaten

75 g rote Quinoa
75 g helle Quinoa
500 ml Geflügelfond, heiss
20 g Parmesan
1 Handvoll Erbsen
2 kleine Tomaten, gewürfelt – hier gelb und grün, rot war leider aus
1 Schalotte, gewürfelt
Salz
Pfeffer
Rapsöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Erhitzen Sie das Rapsöl anbraten und die Schalottenwürfel. Quinoa und kochen leicht hüpfte.
Jetzt stückweise unter ständigem Rühren die heiße Hühnerbrühe zugeben.
Nach 10 Minuten, fügen Sie die Erbsen und weiter köcheln lassen. Nach 30 Minuten, fügen Sie den Parmesan und die Tomaten. Mit Pfeffer und Salz - feddisch.
Putenbrustfilet, innerhalb der die Pfanne sanft gebraten Master in Olivenöl gold tan.
Putenbrustfilet, innerhalb der die Pfanne sanft gebraten Master in Olivenöl gold tan.

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