Schnelle und einfache kartoffel-lauch-suppe

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Vorspeise
sehr einfach
1 stunde
190 Kcal

An den kalten Herbst-/Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine gute hausgemachte Suppe zum Aufwärmen :-) Einfach zuzubereiten, aber auch ein guter Rezepttrick, um sich mit saisonalem Gemüse einzudecken ;-) Probieren Sie die Kombination Kartoffeln/Lauch und zögern Sie nicht, ein wenig Crunch hinzuzufügen, zum Beispiel mit Knoblauchbrotcroutons ;-)

Zutaten

4

Materialien

  • Suppentopf oder großer Topf
  • Rührgerät

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min
Kochzeit30 min
  • Schnelle und einfache Kartoffel-Lauch-Suppe - Zubereitung Schritt 1In einem Topf die Butter schmelzen. Eine gehackte Schalotte hinzufügen.
  • Schnelle und einfache Kartoffel-Lauch-Suppe - Zubereitung Schritt 2Anschließend die Kartoffelwürfel dazugeben und einige Minuten anbraten. Dann den gehackten Lauch dazugeben. Gut mischen.
  • Schnelle und einfache Kartoffel-Lauch-Suppe - Zubereitung Schritt 3Mit Wasser bedecken, salzen, pfeffern und den Brühwürfel hinzufügen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
  • Schnelle und einfache Kartoffel-Lauch-Suppe - Zubereitung Schritt 4Den Inhalt des Topfes in einen Mixer geben oder alles mit einem Stabmixer fein vermischen.
  • Schnelle und einfache Kartoffel-Lauch-Suppe - Zubereitung Schritt 5Fertig ist Ihre Kartoffel-Lauch-Suppe zum Probieren.

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, die Kartoffel-Lauch-Suppe zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, einschließlich 30 Minuten Kochzeit.
Für die Suppe benötigen Sie 500 g Kartoffeln, 3 mittelgroße Lauchstangen, 1 Schalotte, einen Brühwürfel, Butter, Salz, Pfeffer und Wasser.
Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Sie können die Suppe mit Knoblauchbrotcroutons oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.
Ja, die Suppe ist vegetarisch, solange Sie einen Gemüsebrühwürfel verwenden und keine tierischen Produkte hinzufügen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 190Kcal
  • Kohlenhydrate: 29.9g
  • Fett insgesamt: 4.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.8g
  • Proteine: 5g
  • Fasern: 4.9g
  • Zucker: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (276g)

Koch Utensilien

Kochfeld
Mixer
PPetitchef_DE

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Fragen

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