Eingelegter gurkensalat auf japanische art

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Vorspeise
sehr einfach
30 min
72 Kcal

Entdecken Sie unser Rezept für einen japanisch eingelegten Gurkensalat, eine frische und schmackhafte Option für Ihre Sommermahlzeiten! Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und kombiniert knackige Gurken mit einer feinen Marinade aus Reisessig, Zucker und Sojasauce. Perfekt als Beilage zu Ihren Grillpartys, zum Mitnehmen auf ein Picknick oder einfach als Vorspeise, wir bei Ptitchef haben ihn eindeutig für uns entdeckt :-)

Zutaten

2

Materialien

  • 1 Mandoline / Sparschäler / Messer + Brett
  • Sieb

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit20 min
  • Eingelegter Gurkensalat auf japanische Art - Zubereitung Schritt 1Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie sie mit einer Mandoline. Sie können auch ein Messer verwenden.

    *Wenn die Gurke nicht aus biologischem Anbau stammt, schälen Sie sie.
  • Eingelegter Gurkensalat auf japanische Art - Zubereitung Schritt 2Grobes Salz, Zucker, Reisessig und Sojasauce verrühren.
  • Eingelegter Gurkensalat auf japanische Art - Zubereitung Schritt 3Fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und verteilen Sie die vorherige Mischung gut, indem Sie sie mit den Händen kneten.
  • Eingelegter Gurkensalat auf japanische Art - Zubereitung Schritt 4Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gurken abtropfen lassen: Gurken in ein Sieb geben und auspressen, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen.
  • Eingelegter Gurkensalat auf japanische Art - Zubereitung Schritt 5Die ausgedrückten Gurken in eine Servierschüssel geben und mit Sesam bestreuen! Gut gekühlt servieren!

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FAQ ❓

Wie kann ich meinen japanischen Gurkensalat verfeinern?

Sie können Ihren Gurkensalat mit Seetang verfeinern, um ihn noch schmackhafter zu machen!
In einem luftdichten Behälter können Sie ihn problemlos 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Für dieses Rezept können Sie auch einen Sparschäler verwenden, um dünne Scheiben zu erhalten. Die Technik wurde ausprobiert und für gut befunden!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 72Kcal
  • Kohlenhydrate: 7.3g
  • Fett insgesamt: 3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.4g
  • Proteine: 2.2g
  • Fasern: 1.1g
  • Zucker: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (143g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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