Eingelegter sellerie

Zutaten

• 1 Bund Stangensellerie
• 100 ml Olivenöl
• Saft von 2 Zitronen
• etwas Fenchelgrün, gehackt
• 1 teeloffel frischer Thymian
• 1 gehäufter esloffel glatte Petersilie, gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• Salz
• Pfeffer
• Wasser

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Zubereitung

• Zu lösen, waschen und schneiden in 4 cm lange Stücke Sellerie Stöcke.
• In einem Topf 100 ml Wasser, Zitronensaft, Kräuter, Lorbeerblätter und Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen und Wärme.
• In Sellerie Stück.
• Mit Wasser füllen, bis das gesamte überschüssige Wasser wird nur abgedeckt in der Schlussfolgerung zusammenfassen.
  
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, bis der Sellerie weich gekocht.
• Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  Füllen Sellerie in einem sauberen Gefäß und gießen Sie in der Flüssigkeit.

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