Japanische miso-suppe mit pilzen, hokkaido, edamame und wakame-algen (v)

Name: Japanische miso-suppe mit pilzen, hokkaido, edamame und wakame-algen (v)
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 8-10 frischen Pilzen und / oder kleine Handvoll gemischte getrocknete Pilze; 1,5 Liter Wasser; 1 kleines Hokkaidokürbis; 150 g edamame pods; 1-2 Scheiben Ingwer ca. 5 mm dick; 2 zu gehen. TL Licht Misopaste; 1 EL brauner Zucker Kaffee; Sojasauce 6 Esslöffel

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

42 min

Zutaten

1 kleine Zwiebel
8-10 frischen Pilzen und / oder kleine Handvoll gemischte getrocknete Pilze
1,5 Liter Wasser
1 kleines Hokkaidokürbis
150 g edamame pods
1-2 Scheiben Ingwer ca. 5 mm dick
2 zu gehen. TL Licht Misopaste
1 EL brauner Zucker Kaffee
Sojasauce 6 Esslöffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit32 min

Schneiden Sie die Zwiebel und frischen Champignons in dünne Scheiben schneiden und braten in ein wenig Öl in einem großen Topf.
Gießen Sie 1,5 Liter Wasser und fügen Sie die getrockneten Pilzen. Die "befreit" Kürbis und in kleine Würfel schneiden und in den Brei.
Dann kochen für 15-20 Minuten, und fügen Sie die Edamameschoten und vielleicht ein Stück Ingwer und kochen für weitere 12 Minuten nach dieser Zeit
Von Hitze und Saison entfernen mit Sojasauce, braunem Zucker und Miso.

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