Name: Zauber-hühner-suppe mit goji-beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: ca. 350 g Hühnersuppenklein; 3 Hühneroberkeulen; 1 Bund Suppengrün; 10 cm Ingwerwurzel, geschält, in feinen Streifen; 2 Zwiebeln, geschält, in Ringen; 2 mittlere rote Chilis, mit Kernen in Ringe geschnitten; 5 essloffel getrocknete Goji-Beeren; 8 Knoblauchzehen, fein gehackt; ca. 150 g Suppennudeln, gekocht; Chili; Ingwer, in feinen Ringen zum Dekorieren; Sojasauce zum Verfeinern

Zutaten

ca. 350 g Hühnersuppenklein
3 Hühneroberkeulen
1 Bund Suppengrün
10 cm Ingwerwurzel, geschält, in feinen Streifen
2 Zwiebeln, geschält, in Ringen
2 mittlere rote Chilis, mit Kernen in Ringe geschnitten
5 essloffel getrocknete Goji-Beeren
8 Knoblauchzehen, fein gehackt
ca. 150 g Suppennudeln, gekocht
Chili
Ingwer, in feinen Ringen zum Dekorieren
Sojasauce zum Verfeinern

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 30 m

In Suppe klein, Oberlappen, Inger, Paprika, Zwiebeln und Gemüse in einen großen Topf.
Mit Wasser füllen, bis gut abgedeckt. Kochen für 1,5 Stunden.
In der Zwischenzeit, gießen Sie die Beeren in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Die Beeren anschwellen schön und verdoppelt die Lautstärkel.
Die Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf umsieben Entfernen oberen Lappen und reiben Sie das Fleisch.
Fein gehackte Fleisch in den Topf mit der Brühe übergibt klare Kochen erneut.
Letzte Knoblauch und Goji-Beeren, einschließlich Einweichen Hinzufügen, und lassen Sie ein paar Minuten.
Stir in Nudeln und verteilen Schalen.
Das Ganze mit Ingwer und Chili.