Pasta e fagioli

Name: Pasta e fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g frische Borlotti-Bohnen in der Hülse auch mit getrockneten Bohnen möglich; 3 Tomaten; Salz; Pfeffer; 2 Blätter Salbei; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 2 essloffel Olivenöl; 100 g Penne piccole rigate - oder auch selbst gemachte Nudeln

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

500 g frische Borlotti-Bohnen in der Hülse auch mit getrockneten Bohnen möglich
3 Tomaten
Salz
Pfeffer
2 Blätter Salbei
1 kleiner Zweig Rosmarin
2 essloffel Olivenöl
100 g Penne piccole rigate - oder auch selbst gemachte Nudeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Auslösen Bohnen, steckte sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser.
Die Samen sollten gut mit Wasser bedeckt sein.
Die Tomaten schälen, vierteln und zusammen mit Salbei, Rosmarin und das Olivenöl.
Simmer - ca. 2 Stunden, müssen die Körner nicht mit Wasser bedeckt sein, immer ein wenig mehr hinzuzufügen.
Wenn die Suppe etwas bereits verdickt, die Nudeln.

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