Name: Indische linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 0,5 Tl Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Tl Kurkuma; 2 Tl Garam Masala; 200 g rote Linsen; 1 Dose Schältomaten (400g); 400 ml Kokosmilch; 600 ml Gemüsebrühe; Chilipulver, Salz

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
0,5 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
1 Tl Kurkuma
2 Tl Garam Masala
200 g rote Linsen
1 Dose Schältomaten (400g)
400 ml Kokosmilch
600 ml Gemüsebrühe
Chilipulver, Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Zusammen mit der Butter, den Linsen, dem Kurkuma und dem Garam Masala andünsten.
Die Schältomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ohne Deckel aufkochen lassen.
Alles auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren.
MIt Chilipulver und Salz abschmecken.

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