Kürbissuppe mit räuchertofu-croutons
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit15 min
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und braten in einem Esslöffel Öl. Das Fleisch des Kürbis und kochen mit Gemüsebrühe und gießen Sie die Sojamilch.
- Köcheln lassen, bis Squash ist zart, Püree alles und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Ingwer und Pfeffer.
- Während die Suppe köchelt in zwei Esslöffel Öl sehr knusprig Schneiden Sie die Räuchertofu in Würfel schneiden und braten.
- Garnieren Sie die Suppe mit geräuchertem Tofu Croutons und servieren.
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