Petitchef

Kürbissuppe mit Räuchertofu-Croutons

Andere
3 Portionen
5 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und braten in einem Esslöffel Öl. Das Fleisch des Kürbis und kochen mit Gemüsebrühe und gießen Sie die Sojamilch.
  • Köcheln lassen, bis Squash ist zart, Püree alles und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Ingwer und Pfeffer.
  • Während die Suppe köchelt in zwei Esslöffel Öl sehr knusprig Schneiden Sie die Räuchertofu in Würfel schneiden und braten.
  • Garnieren Sie die Suppe mit geräuchertem Tofu Croutons und servieren.


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