Bone suckin´ lachs-salsa in avokado-buttermilch-kaltschale

Name: Bone suckin´ lachs-salsa in avokado-buttermilch-kaltschale
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Decent 125g Filet Lach; 1 EL Olivenöl; 1/2 unreife Mango schälen; 1 rote Zwiebel; Salz; Pfeffer; 1 große reife Avocado Länge; 500 ml Buttermilch; 1/2 Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe

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Andere

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Waschen 125g anständige Netto Lach, trocken, teilen sie in 3 Stücke und reiben Sie mit 2 Esslöffeln Knochen Suckin 'Gewürz reiben.
In einer Pfanne, Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Lachsstücke auf jeder Seite eine starke Minuten, bis es eine schöne dunkle Kruste.
Dann reduzieren Sie Hitze und lassen Sie es in ca. 5 Minuten noch zu ziehen. Cool.
1/2 unreife Mango schälen, schälen 1 rote Zwiebel, Chilis 1 Pinsel, 8cm Schlangengurke waschen 2 Frühlingszwiebeln. Das Gemüse in kleine Würfel oder Ringe von gleicher Größe, Schnitt und in einer Schüssel.
Saison mit 1/2 Limettensaft, Salz und Pfeffer. Geschnitten 1/2 Bund Schnittlauch in Rollen. Schneiden Lachs in kleine Stücke schneiden, in den Salsa und vorsichtig mischen. Geben Sie, um durch zu schießen.
Halbiert 1 große reife Avocado Länge, das Kerngehäuse entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Löffel. Mit 500 ml Buttermilch, 1 Zwiebel, frühling, 1/2 Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zimt in einer sehr glatten Püree Mixer.
Salsa Salmon kleine Förmchen oder Kaffeetasse zu füllen, drücken Sie leicht und tauchen Sie ein in Schalen. Gazpacho Anwalt Guss.
Wer liebt Basteln von Paprika, Mango, Gurken und weiteren Zutaten für eine schöne Dekoration auf das größere Bild.