Eine leichte sauerampfersuppe

Name: Eine leichte sauerampfersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Handvoll Sauerampfer; 1 EL Butter; 2 Schalotten; 2 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Eigelb; Salz und Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zutaten

4 Handvoll Sauerampfer
1 EL Butter
2 Schalotten
2 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Eigelb
Salz und Pfeffer