Bauernsuppe

Name: Bauernsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zwiebel schälen und klein würfeln.; 200 g durchwachsenen Speck würfeln.; 500 g Weißkohl putzen; 500 g Kartoffeln schälen

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zutaten

1 Zwiebel schälen und klein würfeln.
200 g durchwachsenen Speck würfeln.
500 g Weißkohl putzen
500 g Kartoffeln schälen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

30 g Öl in einem Kochtopf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
Die Speckwürfel dazugeben und mitdünsten.
Den Weißkohl dazugeben und kurz mitdünsten.
Mit 1,5 Liter Hühnerbrühe selbstgemacht klick oder Fleischbrühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Kümmel würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffelwürfel dazugeben und weitere 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
In das Originalrezept wird jetzt noch 100 ml Sahne dazu gegeben,

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WWolkenfee

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