Griechische fischsuppe - kakavia´

Name: Griechische fischsuppe - kakavia´
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Zwiebeln, in groben Stücken; 5 Kartoffeln, geschält und in groben Stücken; 4 Stangen Staudensellerie und Blätter, grob gewürfelt; 4 Tomaten, geachtelt; 2 Knoblauchzehen, grob gehackt; Olivenöl; 500 ml Fischfond (selbstgekocht oder hochwertigen aus dem Fischladen); 1 l Wasser; ein Lorbeerblatt; ein küchenfertiger Wolfsbarsch (Originalrezept: Makrele); eine küchenfertige Dorade; Zitronensaft; Pfeffer; eine handvoll Riesengarnelen

Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Olivenöl in einer langen Bräter.
Fügen Sie das Gemüse und braten rühren.
Gießen Sie den Fischbestand und 1 Liter Wasser 30 Minuten kochen.
Waschen Sie den Fisch in der Zeit, um zu trocknen und reiben Sie mit Zitronensaft, lassen Sie es in den Kühlschrank stellen.
Dann teilen Sie den Fisch in vier Stücke.
Gießen Suppengemüse durch ein Sieb.
Reinlegen Brühe auf Braten und Fischteile.
Fisch 20 Minuten steil Ausgang und lösen die Gräten.
Pürieren Sie eine gute halbe Gemüse fein und rühren in der Brühe.
Zurück Stücke von Fisch und Garnelen in der Suppe.
Mit Pfeffer und servieren.

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Kommentare

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1/5, 1 Bewertungen 1 kommentar

anonymous

28/05/2025

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Antwort Petitchef:

Danke für dein Feedback! Die Übersetzung ist manchmal knifflig, aber die Suppe schmeckt wirklich fantastisch. Probier sie aus, und bei Fragen helfe ich dir gern weiter!

Zutaten