Reissuppeneintopf

Zutaten

• 1 kg Suppenfleisch z. Bsp. Brust oder - Hochrippe
• 1 Bund Suppengrün
• Frische Kräuter wie Thymian ,Liebstöckel, Petersilie
• 1 Lorbeerblatt, Salz .Pfeffer,
• für die Reissuppe
• Olivenöl ,
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 gr Reis
• 400 gr Tomaten aus dem Glas oder
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Stiel Lauch
• Pfeffer .saure Sahne, gehackte Petersilie

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Zubereitung

• Das Fleisch abspülen und mit 2 Liter aufsetzen und zum kochen bringen,dabei den Schaum immer wieder abschöpfen.
• Das Suppengrün schälen und kleinschneiden.Zusammen mit den Kräutern und Gewürzen zur Suppe geben und ca 2 1/2 Stunden leise köcheln lassen..
• Wenn das Fleisch gar ist .........wird da Fleisch in kleine Würfel geschnitten ... und die Brühe durch ein Sieb passiert.

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