Klare hühner-suppe

Zutaten

• 1-11/2 Liter Wasser
• 2 Esslöffel  Instant Hühner-Bouillon
• 2 mittelgroße Hühnerbrustfilet Stücke
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Glasnudeln
• 2 Stangen Zitronengras
• 2 Thai-Auberginen
• 6-7 Shitake Pilze
• 1 Mangold Kopf
• 1 Karotte
• 1 kleine Chilischote
• Handvoll frische Sojasprossen
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Frischer Koriander

Zubereitung

• Danach gebt ihr die in Spalten geschnittenen Karotten, die Pilze, den Mangold, sowie die Chilischote hinzu. Das Ganze etwas sanft köcheln lassen.
• Dann gebt ihr die Hühnerstreifen und den klein gehakten Knoblauch dazu.
  Zu guter Letzt gebt ihr die frischen Sojasprossen hinzu und lasst sie kurz mitgaren.
• Garniert wird die Suppe mit in großen Streifen geschnittenem Schnittlauch und frisch gezupften Koriander.
• Dieses Rezept ist in seiner Zubereitung unglaublich unkompliziert und schnell, dass es das perfekte Essen für die Männer unter meinen Lesern ist, die sich an der gesunden Küche versuchen wollen.

Fragen

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