Klare hühner-suppe

Zutaten

• 1-11/2 Liter Wasser
• 2 Esslöffel  Instant Hühner-Bouillon
• 2 mittelgroße Hühnerbrustfilet Stücke
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Glasnudeln
• 2 Stangen Zitronengras
• 2 Thai-Auberginen
• 6-7 Shitake Pilze
• 1 Mangold Kopf
• 1 Karotte
• 1 kleine Chilischote
• Handvoll frische Sojasprossen
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Frischer Koriander

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Zubereitung

• Danach gebt ihr die in Spalten geschnittenen Karotten, die Pilze, den Mangold, sowie die Chilischote hinzu. Das Ganze etwas sanft köcheln lassen.
• Dann gebt ihr die Hühnerstreifen und den klein gehakten Knoblauch dazu.
  Zu guter Letzt gebt ihr die frischen Sojasprossen hinzu und lasst sie kurz mitgaren.
• Garniert wird die Suppe mit in großen Streifen geschnittenem Schnittlauch und frisch gezupften Koriander.
• Dieses Rezept ist in seiner Zubereitung unglaublich unkompliziert und schnell, dass es das perfekte Essen für die Männer unter meinen Lesern ist, die sich an der gesunden Küche versuchen wollen.

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