Petitchef

Kürbiscreme-suppe

Hauptgericht
3 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach
Kürbiscreme-Suppe
  • (5.00/5 - 1 abstimmen)
Kürbiscreme-Suppe
 

Zutaten

Zahl der Personen: 3
1 Zwiebel  fein würfeln

30 g Butter  kurz anbraten

700 g Kürbis grob raspeln

200 ml Gemüsebrühe  aufkochen

Vorbereitung

  • Wer es gerne etwas flüssiger liebt, einfach noch Gemüsebrühe oder Sahne zugeben.
  • Braten Sie zusammen mit den Zwiebeln etwas Ingwer an – das mache ich fast immer – oder eine geriebene Knoblauchzehe oder nehmen Sie Sellerie oder Rote Bete als Basis.
  • Sie können auch statt Sahne saure Sahne oder Crème fraîche nehmen.
H Herberts Vollwert Blog





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