Brezel-suppe

Zutaten

• 2 trockene Brezeln
• 2 Eier
• 4 essloffel Milch oder Wasser
• 1 Prise Salz
• etwas Rapsöl oder geklärte Butter
• 1 liter Brühe

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Zubereitung

• Dry Brezeln gewürfelt und mit heißer Milch und Eier und überdachte Salz bestreut.
• Der Würfel wird von links nach für etwa eine Stunde stehen, ein paar Mal schütteln es, damit die Würfel zu absorbieren keine Milch Eier.
• Jetzt kochen sie die Würfel in heißem Öl oder Butterschmalz von allen Seiten hellbraun.
• Legen Sie sie in den Suppentassen und gießen Sie die heiße Brühe darüber.

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