Bärlauch creme suppe

Zutaten

• 3 Schalotten
• 4EL Butter
• 120ml Weißwein
• 100ml Noilly Prat
• 600ml Gemüsebrühe
• 250ml Sahne
• 60ml Milch
• Zitronensaft
• 1 Handvoll Bärlauch
• 1 Handvoll Petersilie
• 100g Sauerrahmen
• Pfeffer
• Salz