Name: Winterliche rote beete suppe
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 G Rote Beete, gekocht; 500 ml Gemüsebrühe; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Saft von einer Orange; 1 cm Ingwer geschält; 1 Messerspitze Sumac; 1 Messerspitze Ras el Hanout; 2 Sardellenfilets; etwas Olivenöl; Salz; Pfeffer

Zutaten

500 G Rote Beete, gekocht
500 ml Gemüsebrühe
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Saft von einer Orange
1 cm Ingwer geschält
1 Messerspitze Sumac
1 Messerspitze Ras el Hanout
2 Sardellenfilets
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit3 min

Kochzeit20 min

Gemüsewürfel und in einen Topf geben.
Braten Sie für ein paar Minuten mit ein wenig Olivenöl.
Dann gießen Sie die Brühe. Die Zutaten müssen mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Fügen Sie Gewürze und Sardellenfilets zu bedecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Durch Pürrierstab oder Mixer pürieren Sie die Suppe.
Orangensaft und kochen gut Teilmengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dass die Suppe durch das Ras el Hanout und Ingwer ist zu scharf, noch kann es etwas geben, griechischer Joghurt.

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