Winterliche rote beete suppe

Zutaten

• 500 G Rote Beete, gekocht
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von einer Orange
• 1 cm Ingwer geschält
• 1 Messerspitze Sumac
• 1 Messerspitze Ras el Hanout
• 2 Sardellenfilets
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer