Kalte gurkensuppe mit minze

Vorspeise
sehr einfach
10 min
130 Kcal

Um sich gleich zu Beginn der Mahlzeit zu erfrischen, gibt es nichts Besseres als eine köstliche kalte Suppe! Heute steht die Gurke im Mittelpunkt und wird mit Minze und Quark kombiniert – für ein besonders frisches und leckeres Ergebnis. Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein: Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben, alles pürieren und ... fertig! Die Suppe lässt sich auch in kleinen Gläsern als Aperitif servieren ;-)

Zutaten

2

Materialien

  • 1 Mixer/Standmixer

Zubereitung

  • Kalte Gurkensuppe mit Minze - Zubereitung Schritt 1Die Gurke schälen und grob in vier Stücke schneiden. Die Stücke in den Mixer geben.
  • Kalte Gurkensuppe mit Minze - Zubereitung Schritt 2Quark, Minzblätter, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles pürieren.
  • Kalte Gurkensuppe mit Minze - Zubereitung Schritt 3Die Suppe in eine Schüssel gießen, mit einem Minzblatt garnieren und gut gekühlt genießen!

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FAQ ❓

Wie bewahrt man die kalte Gurken-Minz-Suppe am besten auf?

Am besten bewahrst du die Suppe in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Dort hält sie sich bis zu 2 Tage.
Ja, du kannst Naturjoghurt oder Frischkäse verwenden. Damit erhältst du eine ähnliche Konsistenz und einen ebenso leckeren Geschmack.
Ja, sie ist kalorienarm und eignet sich für eine vegetarische und glutenfreie Ernährung. Damit ist sie für viele eine gesunde Option.
Sie eignet sich ideal als Vorspeise bei sommerlichen Mahlzeiten oder als erfrischender Aperitif an warmen Abenden.
Auf jeden Fall! Du kannst Avocado, Tomaten oder etwas Chili hinzufügen, um der Suppe eine würzige und originelle Note zu verleihen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 130Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.4g
  • Fett insgesamt: 6.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.4g
  • Proteine: 11.3g
  • Fasern: 1.4g
  • Zucker: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (211g)

Koch Utensilien

Mixer

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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