Die alibitrüffel Jetzt bewerten Hauptgerichtsehr einfach1 h 15 m An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 4 Gemüsebrühe: 3 Liter Wasser 1 Zwiebel 2 Stangen Lauch 1 Sellerie 2 Fenchelknollen 4 Karotten Ein paar Zweige Petersilie 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer, Lobeerblätter 12 g Meersalz 4 essloffel Olivenöl 2 essloffel Weißweinessig Suppe Topinambursuppe: 400g Topinambur 100 g Kartoffeln 25 g Butter 2 Schalotten Weißwein 200 ml Sahne Gemüsebrühe 750 ml Salz Pfeffer Lauch Nest 1 kleiner Lauch Von 1 essloffel Butter