Name: Das ist mir viel zu früh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 60 g gewürfelte Pilze anbraten; Zwei braune gehackte Schalotten Licht; 30 g Butter; 250 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne; 150 g des gereinigten Spinat; 30 g Butter; Salz; Pfeffer; Nutmeg; Eine Knoblauchzehe e; Etwas Zitronensaft in die Suppe; Graubrotcroutons; Chili; Einige semi-Schlagsahne

Zutaten

60 g gewürfelte Pilze anbraten
Zwei braune gehackte Schalotten Licht
30 g Butter
250 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
150 g des gereinigten Spinat
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Nutmeg
Eine Knoblauchzehe e
Etwas Zitronensaft in die Suppe
Graubrotcroutons
Chili
Einige semi-Schlagsahne

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

60 g gewürfelte Pilze anbraten und zwei gehackte Schalotten braun klar in 30 g Butter.
250 ml Hühnerbrühe 100 ml Sahne und 5 Minuten köcheln lassen.
Sauté 150 g Spinat in 30 g Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gereinigt und gießen Sie die Suppenbasis.
Kochen und pürieren.
Drücken Sie andernfalls durch ein feines Sieb und abschmecken.
Rein, um eine Knoblauchzehe geben.
Lassen Sie Standplatz für 5 Minuten zu entfernen.
Setzen Sie etwas Suppe Zitronensaft.
Servieren mit Graubrotcroutons, Pfeffer und etwas halbSchlagSahne.