Fenchelcremesuppe

Name: Fenchelcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: de
Ingredients: Zwei Fenchelknollen; Zwei große Kartoffeln; Eine Zwiebel; Gemüsebrühe 500 ml; 100 ml Sojamilch; Zwei Lorbeerblätter; Salz; Weißer Pfeffer; Zitronensaft

Hauptgericht

2 Portionen

10 min

20 min

sehr einfach

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Zutaten

Zwei Fenchelknollen
Zwei große Kartoffeln
Eine Zwiebel
Gemüsebrühe 500 ml
100 ml Sojamilch
Zwei Lorbeerblätter
Salz
Weißer Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

Die Zwiebel und braten in ein wenig Öl.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, schneiden Sie die Fenchelknollen und geben sowohl Zwiebel
Ablöschen mit dem Gemüse, Lorbeer und 20 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Lorbeerblätter wieder, Milch und pürieren alles. Mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft.

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