Rindfleischsuppe

Name: Rindfleischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 Beinscheiben; 2 l Wasser; 8 Möhren; 2 halbe Sellerie; 1 Bund Frühlingszwiebeln; helle Sojasoße; Salz; Pfeffer; Petersilie; 300 g Hartweizengrieß; 3 Eier; 1 essloffel Olivenöl; Prise Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 30 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 15 m

4 Karotten und kochen Sellerie ½ mit 2 Liter Wasser.
Rindfleisch, mit Salz Wasser sorgfältig.
Ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich.
Entfernen Sie Fleisch, Sehnen und frei von Fett und schneiden Sie das Fleisch in Würfel Muskelstichen.
Die Brühe durch ein Sieb in einer zweiten Pfanne.
Jahreszeit mit Licht Sojasauce, wenn nötig, und zum Kochen bringen.
Gleichzeitig schneiden die restlichen Karotten und Sellerie in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln und diagonal schneiden Sie sie in Ringe.
Dann lassen Sie mitköcheln etwa 15 Minuten, Wurzelgemüse. Es muss schön al dente sein.
Von Pasta Zutaten, bereiten eine Paste und der Rest ist dann der neue Nudelmaschine.
Nudeln und Zwiebeln werden mit den letzten 3 Minuten gekocht.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas frische gehackte Petersilie.