Fleisch-gemüse-nudelsuppe

Name: Fleisch-gemüse-nudelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 großer Topf Wasser; 300 g flache Rinderschulter; 2 Markknochen; 2 Kohlrabi; 500 g Grenaille (kleine, festkochende Kartoffeln); 1/2 Romanesco; 2 Tomaten; 2 kleine Zucchini; Salz, Pfeffer, Muskat

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

2 h 10 m

Zutaten

1 großer Topf Wasser
300 g flache Rinderschulter
2 Markknochen
2 Kohlrabi
500 g Grenaille (kleine, festkochende Kartoffeln)
1/2 Romanesco
2 Tomaten
2 kleine Zucchini
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit2 stunden

Bringen Sie Wasser mit Fleisch und Blut zum Kochen, Gemüse hacken, geben Sie in kochendes Wasser.
Saison, legte wenig Hitze, Deckel, min. Simmer für 1,5 Stunden.
Suppennudeln abkochen, Fleisch kurz vor dem Servieren aus dem Topf nehmen und klein schneiden.

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