Cremige maronensuppe

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Cremige Maronensuppe
Hauptgericht
3 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

3

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Lauch in ca. 1/2 dicke Ringe schneiden.
  • Karotten/Möhren in ca. 3 mm dicke Scheiben
  • Puderzucker im Topf langsam erhitzen bis er geschmolzen ist; dann gleich die Maronen dazu geben und karamellisieren lassen.
  • Lauch und Möhren in den Topf geben und kurz mit braten; mit dem Weißwein ablöschen.
  • Gemüsebrühe und Crème fraîche unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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