Warum kompliziert

Name: Warum kompliziert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Petersilienwurzel; 50 g Butter; 1 Spritzer Noilly Prat; 1 Spritzer Weißwein; 1 Liter Hühnerbrühe; 150 ml Sahne; 50 ml Sahne, leicht geschlagen; Salz; Pfeffer; Muskat; Glatte Petersilie; Pflanzenöl

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sehr einfach

10 min

Zubereitung

Petersilie Schale, etwa 1 cm und in Butter braten in dicke Scheiben geschnitten.
Mit Noilly Prat und Weißwein ablöschen und etwas kochen.
Fügen Sie Hühnerbrühe und Sahne ihnen.
Saison Suppe einfach und zu reduzieren, um etwa 2/3.
Dann pürieren und durch ein Sieb gießen.
Kurz aufkochen und Schaum mit einem Stabmixer.
Petersilie und Pflanzenöl Pesto Vorbereitung. Es kann ein wenig liquide sein.
Servieren mit leicht geschlagen und Petersilie Öl-Creme.
Dies entspricht auch einem anderen Nussbrot-Chips.

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FFritz

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