Name: Warum kompliziert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Petersilienwurzel; 50 g Butter; 1 Spritzer Noilly Prat; 1 Spritzer Weißwein; 1 Liter Hühnerbrühe; 150 ml Sahne; 50 ml Sahne, leicht geschlagen; Salz; Pfeffer; Muskat; Glatte Petersilie; Pflanzenöl

Zutaten

200 g Petersilienwurzel
50 g Butter
1 Spritzer Noilly Prat
1 Spritzer Weißwein
1 Liter Hühnerbrühe
150 ml Sahne
50 ml Sahne, leicht geschlagen
Salz
Pfeffer
Muskat
Glatte Petersilie
Pflanzenöl

Zubereitung

Petersilie Schale, etwa 1 cm und in Butter braten in dicke Scheiben geschnitten.
Mit Noilly Prat und Weißwein ablöschen und etwas kochen.
Fügen Sie Hühnerbrühe und Sahne ihnen.
Saison Suppe einfach und zu reduzieren, um etwa 2/3.
Dann pürieren und durch ein Sieb gießen.
Kurz aufkochen und Schaum mit einem Stabmixer.
Petersilie und Pflanzenöl Pesto Vorbereitung. Es kann ein wenig liquide sein.
Servieren mit leicht geschlagen und Petersilie Öl-Creme.
Dies entspricht auch einem anderen Nussbrot-Chips.