Ikea-frikadellen mit weißer soße

Name: Ikea-frikadellen mit weißer soße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Rindfleisch (gehackt); 250 g Schweinefleisch (gehackt); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Semmelbrösel; 1 Ei; 5 Esslöffel Milch (60 ml); Salz; Pfeffer; Öl; Für die Sauce; 40 g Butter; 40 g Mehl; 300 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe); 150 ml Crème fraîche (oder Sahne); 2 Teelöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Dijon-Senf; Kartoffelpüree; Konfitüre aus roten Früchten

Hauptgericht

sehr einfach

45 min

464 Kcal

Warst du schon einmal bei Ikea und hast die berühmten Fleischbällchen probiert? Wir bringen dir das Originalrezept, aber viel leckerer (weil du sie selbst machst) :Köstlich! Außen geröstet, innen saftig und mit einer sehr weichen Soße. Ein Geschmackskontrast, der perfekt passt. Servieren Sie sie mit Himbeermarmelade und Kartoffelpüree, um diese schwedische Mahlzeit zu vervollständigen :)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Für die Fleischbällchen:
Die beiden Fleischsorten in einer Schüssel mischen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch + Semmelbrösel + Ei hinzufügen. Erneut mischen.
Zum Schluss die Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nehmen Sie eine Portion und formen Sie Kugeln in der gewünschten Größe (vorzugsweise nicht zu groß).
Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und 20 Minuten bei 200ºC backen.
Für die Sauce:
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Mischen und 2 Minuten lang kochen.
Die warme Brühe hinzufügen und rühren, bis sie eindickt. Crème fraîche (oder Sahne) + Sojasauce + Senf hinzugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Zum Servieren:
Die Fleischbällchen mit der Soße anrichten und auf demselben Teller mit Kartoffelpüree und roter Marmelade servieren.
Und das war's! Köstlich!