Köfte - die türkischen frikadellen im brot

Hauptgericht
sehr einfach
1077 Kcal

Das Rezept für unsere Köfte (türkische Frikadellen) kennt ihr ja schon. Doch diese Köfte lassen sich nicht nur pur genießen. Köfte werden in der türkischen Küche vielseitig eingesetzt. Besonders beliebt ist Köfte Ekmek. Dabei handelt es sich sozusagen um türkisches Streetfood. Wer schonmal in der Türkei war, kennt es sicherlich, denn das beliebte Sandwich wird dort meist aus kleinen Bussen oder Karren heraus verkauft. Probiert Köfte Ekmek unbedingt mal aus und lasst uns gerne euer Feedback in den Kommentaren da.

Zutaten

1

Zubereitung

  • Köfte - die türkischen Frikadellen im Brot - Zubereitung Schritt 1Das Fladenbrot aufschneiden, von innen mit Cacik bestrichen und mit dem gegrillten Köfte füllen.
  • Köfte - die türkischen Frikadellen im Brot - Zubereitung Schritt 2Das Gemüse wird klein geschnitten und ebenfalls mit in die Fladenbrottasche gegeben. Als Füllung ist erlaubt was schmeckt. Dünn geschnittene rote Zwiebelringe und gehackte Petersilie, sowie die gegrillten Paprika passen perfekt. Wer möchte, gibt auch noch etwas Schafskäse mit in die Köfte-Tasche.
  • Köfte - die türkischen Frikadellen im Brot - Zubereitung Schritt 3Zum Abschluss wird die Füllung der Köfte Ekmek noch mit der angegrillten Zitrone beträufelt und dann sofort serviert.
  • Köfte - die türkischen Frikadellen im Brot - Zubereitung Schritt 4Ihr Köfte im Brot ist fertig.

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FAQ ❓

Wie kann ich die perfekten Köfte für mein Sandwich zubereiten?

Um die perfekten Köfte zuzubereiten, achte darauf, hochwertiges Hackfleisch zu verwenden und die Gewürze gut zu vermischen. Lass die Mischung etwas ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Zu Köfte Ekmek passen frische Beilagen wie Joghurt, grüne Spitzpaprika und gehackte Petersilie hervorragend. Auch ein Spritzer Zitrone bringt Frische ins Gericht.
Ja, du kannst die Köfte durch eine Mischung aus Kichererbsen, Gemüse und Gewürzen ersetzen, um eine schmackhafte vegetarische Variante zu kreieren.
Gekochte Köfte können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
Köfte Ekmek ist beliebt, weil es schnell zubereitet, einfach zu essen und unglaublich lecker ist. Die Kombination aus saftigen Köfte und frischen Zutaten macht es zu einem perfekten Snack für unterwegs.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 1077Kcal
  • Kohlenhydrate: 133.8g
  • Fett insgesamt: 31.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12.8g
  • Proteine: 52.2g
  • Fasern: 13g
  • Zucker: 23.8g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 34
Nährwertangaben für 1 portion (824g)
PPetitchef_DE

Fragen

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