Butternut-burger (garantiert ohne brot!)

Name: Butternut-burger (garantiert ohne brot!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200gr Butternut; 2 Rinderhacksteaks (frisch oder aufgetaut); 2 Scheiben Käse; Eine Handvoll Salat; 1/2 weiße Zwiebel; 2 Teelöffel Tomatenpüree; Eine Prise Knoblauchpulver; Eine Prise getrockneter Rosmarin; Ein wenig Butter; Salz; Pfeffer; Olivenöl

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 30 m

405 Kcal

Wie wäre es, wenn wir den Butternut-Kürbis nicht nur in Suppen und Pürees verwenden würden? Tauschen Sie Ihr Brot gegen Butternut-Scheiben in Ihren Burgern aus! Das Ergebnis ist garantiert zartschmelzend und reich an Aromen ;-) Was den Belag Ihres Burgers angeht, überlassen wir es Ihnen, die Zutaten auszuwählen, die Sie zum Schwärmen bringen. Wir haben uns hier für ein gutes Rindersteak mit Raclettekäse, Salat und Tomatensoße entschieden: eine einfache und effektive Kombo.

Materialien

Eine Kochplatte
Ein Schneidebrett
Ein Messer
Ein Sparschäler
Eine Schüssel
Ein Teelöffel
Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit50 min

Kochzeit40 min

Sammeln Sie den oberen Teil Ihres Butternuts (ca. 200 g reichen aus) und entfernen Sie die Haut mit einem Sparschäler.
Schneiden Sie ihn der Breite nach in 4 Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Geben Sie auf jede Scheibe einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz und Pfeffer und schieben Sie sie 35 Minuten lang bei 190 °C in den Ofen.
In der Zwischenzeit 1/2 Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Olivenöl ein paar Minuten anbraten. Beiseite stellen.
Braten Sie in derselben Pfanne Ihre Hacksteaks.
Schmelzen Sie Butter und stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Braten Sie Ihre Steaks 1 Minute auf jeder Seite an.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, wenden Sie die Steaks und braten Sie sie 1 1/2 Minuten lang.
Wenden Sie sie erneut, salzen und pfeffern Sie die Oberfläche und legen Sie eine Scheibe Käse auf jedes Steak. Erneut 1 1/2 Minuten braten.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Tomatensauce zu: Vermischen Sie in einer Schüssel die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und den getrockneten Rosmarin. Behalten Sie
Platz für die Montage :
* 1 Scheibe Butternut
* 1 Teelöffel Tomatensauce
* Einige Salatblätter
* 1 Steak mit der Käsescheibe
* Einige Zwiebeln
* Einige Salatblätter
* 1 Scheibe Butternut

Machen Sie das Gleiche mit den restlichen Zutaten auf einem anderen Teller und voilà! Ihre Butternut-Kürbis-Burger sind fertig: Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Butternut-Burger vegan zubereiten?

Sie können die Rinderhacksteaks durch pflanzliche Alternativen wie Linsenburger oder Tofu ersetzen und den Käse durch veganen Käse oder Avocado ersetzen.