Köfte - türkische frikadellen

Zutaten

• 350 g Hackfleisch (Rind)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 0,5 Bund Petersilie
• 0,5 TL Paprikapulver edelsüß
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Materialien

• Schüssel
• Backpapier
• Schneidebrett
• Knoblauchpresse

Zubereitung

• Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
  Die Knobauchzehe durch eine Knoblauchpresse pressen oder ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.
  Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
• Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie dazugeben. Und würzen.
  Alle Zutaten mit den Händen vermengen und dabei 2 EL Olivenöl einarbeiten.
  
• Aus dem Hackfleischteig ca. 10 ovale Fleischbällchen formen und für 30 min. in den Kühlschrank legen.
• Legen Sie die geformten Köfte auf ein Blech mit Backpapier. Die Köfte für 30 min. (180-200 °C) in den vorgeheizten Ofen legen, nach 20 min. auf die andere Seite wenden.
  
• Das Köfte ist fertig, guten Appetit!

Koch Utensilien

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