Türkische ravioli-manti

Zutaten

• 25 g Butter
• 500 g Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 teeloffel Salz

für die Füllung:

• 100 g mageres Rindergehacktes
• 1 Zwiebel
• 1 essloffel Petersilie (fern gehackt)
• 1/4 teeloffel Salz
• 1/4 teeloffel Pfeffer, gemahlen

für die Teigwaren:

• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 1/2 teeloffel Salz
• 100 ml Wasser

zum Garnieren:

• 50 g Butter
• 1/4 teeloffel Oregano
• 1/4 teeloffel Chilipulver