Ausgezupfte börek-1

Zutaten

• 2 Yufka (aus dem türkische Lebensmittelladen)
• 1 Ei
• 4-5 EL Olivenöl
• 200 ml Milch
• 100 g Hirtenkäse aus Kuh- oder Ziegenmilch
• 1/2 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Prise Chilipulver (pul biber)
• 1 Eigelb zum Bestreichen