Rhabarberchutney mit aprikosen und chili

Name: Rhabarberchutney mit aprikosen und chili
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Rhabarber; 4 Frühlingszwiebeln; 1 säuerlicher Apfel; 1 Zitrone; 3 Knoblauchzehen; 5 cm Ingwerwurzel; 1-2 kl. Chilischoten; 100 g getrocknete Aprikosen; 200 g Einmachzucker; 1 teeloffel Salz

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Andere

sehr einfach

50 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Rhabarber und Zwiebeln schälen und würfeln. Waschen und schneiden Sie den Apfel, das Kerngehäuse entfernen und.
Die Spritzer Zitrone, fügen Sie die Rhabarbersaft, Zwiebel und Apfel in einer flachen Pfanne.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Die Paprika waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Geschnitten Aprikosen in Streifen schneiden.
Alle Zutaten mit Confit und Salz, in die Pfanne geben und 30 Minuten.
Können wir lernen, so wenig Leckage von Fruchtwasser.
Boil-Chutney, bei mittlerer Hitze für 10 Minuten abgedeckt. Cook, unter häufigem Rühren.
Dann in 5-10 Minuten geöffnet kochen. Auf eine Konsistenz von einem gallertartigen.