Mirabellen ~ senf mit verjus

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Mirabellen ~ Senf mit Verjus
Andere
4 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

4

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Senf makrelen


Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit25 min
  • Die Mirabellen auslesen, waschen und entsteinen.
  • Die Mirabellen zusammen mit dem Verjus in einen Topf geben und mit dem Zauberstab pürrieren.
  • Das Mus zusammen mit dem Zucker und dem Senfpulver aufkochen und 5-8 Minuten köcheln lassen
  • Anschließend von der Platte ziehen und abkühlen lassen. Mit etwas Chilisalz und Pfeffer abschmecken.
  • Den fertigen Senf noch heiß in Twist-Off-Gläser abfüllen, sofort verschließen und für 5 Min. auf den Deckel drehen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen.
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