Petitchef

Patlıcanlı Poğaça / Auberginen Teigtaschen

Hauptgericht
2 Portionen
5 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

2

für den Teig:

für den Gemüsefüllung:

Zubereitung

  • Stahl entfernen Auberginen schälen und in Streifen zu halbieren, die Länge oder dritten (je nach Größe).
  • Schneiden Sie jeden Abschnitt in kleine Stücke schneiden, salzen und lassen für ca. 15-20 Minuten.
  • Dann waschen Sie die Stücke von Auberginen in ein Sieb geben und drücken Sie mit der Hand, bis kein Wasser mehr.
  • Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze, Braten Sie die Zwiebel für ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren glasig.
  • Fügen Sie die Auberginen, kochen 3-4 Minuten mehr, Rühren, die Tomaten, mischen und wieder 1-2 Minuten zusammen. Mit Salz und Pfeffer, umrühren, vom Herd nehmen.
  • Ofen vorheizen auf 200 ° C mit Ober- / Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer Schüssel das Ei, Milch, Olivenöl mit 1 Teelöffel Salz und rühren Backpulver. Mehl zugeben und nach mit den Händen mischen und kneten. Es sollte ein weicher Teig sein.
  • Entfernen Sie kleine Stücke von Teig in der Hand oder auf dem Arbeitsmarkt leicht bemehlten Platten leicht, so dass die Media Fill Auberginen 1 Esslöffel und bringen beide Seiten um, so setzen die Knödel auf dem Herd, sein abgestimmt Seiten auf dem Backblech.
  • Wiederholen Sie die gleiche Arbeit mit all den Teig und Füllung. Fleischbällchen mit Eigelb Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten und servieren warmes Goldbraun.

N NESRiN`S KÜCHE



Kommentare der Mitglieder:

ruhrpottkind, 02/07/2014

Damit werde ich meine Freunde auch mal überraschen! Meine auberginen haben gerade geblüht und ich habe Kirschtomaten,Romatomaten und fleischtomaten im Garten.Über neue Ideen für Gemüse aus dem eigenen Garten freue ich mich immer!


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