Holunderblüten ~ kreationen
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Zutaten
1
Holunderblüten ~ Zucker :
Elderflower ~ Salz:
~ Holunderblütenessig:
Holunderblütenessig ~ die zweite:
Elderflower ~ Honigessig:
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Mantecados, spanisches weihnachtsrezept
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit1 stunde
- Holunderblüten ~ Zucker :
- Holunder werden kurz vor der Mittagssonne gut gemacht, nicht gewaschen, gerade aus schütteln und aus kleinen Viecher freigesetzt, das gilt für alle der folgenden Rezepte.
- Unleash die Blütenstiele und mit Zucker mischen und in ein Glas von Twist-off. Zunächst Squeeze hin und wieder gut, lassen Sie den ersten Tag, ist immer noch das Glas geöffnet. - Elderflower ~ Salz:
- Verlegung, vermischen und zum Elderberry auf Salz trocknen.
Salz wird mit Blumen bedeckt und legte den ganzen Nachmittag in der heißen Sonne und drehte es war schön und trocken wiederholt.
- Dann fügen Sie die Paprika und Bärlauch getrochneter / Basilikum und alle in einem Mörser oder einer Küchenmaschine fein gemahlen.
- Dann dekantieren in ein Glas Twist-off und trocken. - ~ Holunderblütenessig:
- Abschluss der Holunderblütendolten in einer Flasche hergestellt, und füllen Sie ihn mit Essig und sofort verschlossen. Blumen sollten vollständig durch die Essig geschlossen.
- Dann müssen wir Essig warten muss mindestens sein. 4 Wochen sind, bevor Sie sie verwenden können.
Dann können Sie die Blumen innerhalb filtern oder lassen, wie Sie möchten. - Holunderblütenessig ~ die zweite:
- Abschluss der Holunderblütendolten in einem großen Glas und Zitrone oder Orangenschalen, Püree und Conn & Tasse Bourbon-Vanille und Zimt aus Ceylon vorbereitet. Füllen Sie mit Sherry-Essig und sofort verschließen. Achten Sie darauf, die Blumen müssen vollständig von der Essig geschlossen werden.
- Dann gibt es wieder erwarten den Essig muss mindestens sein. 4 Wochen sind daher alle paar Tage, Schütteln des ganzen ordentlich.
- Nach der Ruhezeit das ganze wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Diese feinen Essig und nicht nur der Salat, können Sie einen Prosecco oder Champagner geben und genießen cool it. - Elderflower ~ Honigessig:
- Holunder in einem großen Glas hergestellt, füllen Sie den Honig und füllen Sie es mit Apfelessig.
- Alles muss 4 Wochen auf der Fensterbank sein, Ziehen, um ordentlich Zeit Schütteln von Zeit, nach allem, was wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt und verschlossen.
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