Türkische pizza

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl glatt
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 10 g Trockenhefe
• 40 ml Olivenöl
• 2 TL SalzBelag
• 380 g Rindfaschiertes2 rote Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 400 g gehackte Tomaten
• 1/4 TL Paprikapulver geräuchert
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Reissirup oder etwas Zucker
• frische Petersilie zum Bestreuen