Name: Chicken tikka masala pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: de
Ingredients: 100g Weizenmehl; 100g Weizenvollkornmehl; ca. 3 EL Olivenöl; ca. 100ml lauwarmes Wasser; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 Prise Salz; 1 TL Butter; 1 gute Prise Kümmel, gemahlen; 1/2 TL Garam Masala; 1/2 TL Paprika, scharf; 1 Prise Salz; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Hähnchenbrustfilet; 100g Naturjoghurt; 2 EL Limettensaft; 1/2 TL Zimt; 1cm Ingwer, frisch; 1 gute Prise Pfeffer; 1 gute Prise Kümmel, gemahlen; 1 Zwiebel; 1 Kugel Mozzarella; etwas Petersilie

Chicken Tikka Masala Pizza

Andere

5 Portionen

15 min

35 min

sehr einfach

Vorbereitung

Für den Pizzateig die beiden Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Das Olivenöl und die Prise Salz zugeben.
Die frische Hefe im lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen und zu den restlichen Zutaten in die Schüssel gießen.
Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten .
Abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Währenddessen die Butter für die Tomatensoße in einem kleinen Topf zerlassen.
Die Gewürze zugeben und leicht anrösten. Dann mit den stückigen Tomaten aufgießen und die Masse etwa 10-15min auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Dann das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Ingwer in sehr feine Stücke hacken.