Bibimbap – das traditionelle koreanische gericht
Keine Panik angesichts der vielen Zutaten und Schritte für Bibimbap: Mit ein wenig Organisation werden Sie sehen, dass die Zubereitung ganz einfach ist! :-) Der Name Bibimbap stammt von den koreanischen Wörtern „bibim“, was „gemischt“ bedeutet, und „bap“, das für „Reis“ steht. Ursprünglich wurde das Gericht zubereitet, um Reste von Banchan (Beilagen) zu verwerten. Hier bereiten wir das Gericht ganz frisch und vollständig zu. Stellen Sie sich eine bunte und köstliche Schüssel vor, in der Reis, frisches Gemüse, zartes Fleisch und Ei die PERFEKTE Mischung für eine gesunde und genussvolle Mahlzeit ergeben! Zum Würzen gibt es nichts Besseres als eine köstliche koreanische Gochujang-Sauce (fermentierte Chilipaste), die Ihrem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. Das Beste an Bibimbap? Sie können es nach Belieben garnieren, Gemüse der Saison verwenden und das Fleisch durch Fisch ersetzen – alles ist möglich! Also, legen wir los? Kenner mischen alles ganz selbstverständlich und genießen das Gericht mit einem Löffel, wie es in Korea üblich ist. Wer schön angerichtete Speisen liebt, kann die Zutaten ganz entspannt mit Stäbchen einzeln probieren ;-)
Zutaten
Für die Marinade:
Für das Gemüse:
Für die Eier:
Für die Sauce:
Für den Reis:
Zum Anrichten:
Materialien
- 1 luftdichter Behälter (oder eine Schüssel und Frischhaltefolie)
- Küchenpapier (oder ein Geschirrtuch)
- Knoblauchpresse
- 1 Messer
- 1 Sparschäler
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 2 tiefe Teller